Die Wichtigkeit eines starken Immunsystems in Zeiten von Corona

Eines starkes Immunsystem vermindert leider nicht die Infektionswahrscheinlichkeit mit COVID-19. Jedoch können wir dadurch den Umgang unseres Körpers mit dem Virus beeinflussen. Der stabilisierende Effekt körperlicher Aktivität, wie auch die Eigenregulation des Immunsystems spielen hier eine entscheidende Rolle. Hierbei regelt das Immunsystem die Eliminierung der SARS-CoV-2-Viren und die von ihm befallenen Zellen und verhindert eine […]

Ran an den Weihnachtsspeck

Die Schokoweihnachtsmänner sind aus den Regalen der Supermärkte verschwunden und der häusliche Vorrat an weihnachtlichen Leckereien nähert sich dem Ende. Klar – deftiges Essen gehört genauso wie die süße Weihnachtsbäckerei zum Dezember dazu. Sie verleihen uns das Gefühl von Tradition. Doch wäre es nicht schön, wenn wir die klassischen Weihnachts-Pölsterchen ebenso einfach von unseren Hüften […]

Pasta Italia mit Walnusspesto

Zutaten 500g Spagetti 🍝 60g Walnusskerne 🌰 1Bd. Rucola 🥬 150g Cocktailtomaten 🍅 2 Knoblauchzehen 1EL Öl 150g getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt 1TL Zitronensaft 🍋 1 Prise Zucker Etwas Salz& Pfeffer 100g Nudelwasser Zubereitung Die Spagetti in Salzwasser kochen/garen. Die Walnusskerne werden in einer Pfanne ohne Fett geröstet. Anschließend lass ihr diese abkühlen. Das […]

Zweierlei Haferflockenkekse 🍪

Zutaten (55 Stücke): Für den Teig: 100g Mehl 1 ½ TL Backpulver 1 Prise Salz 🧂 100g Zucker 1 TL Vanillezucker 160g weiche Butter 1 EL Honig 🍯 4 EL brauner Zucker 3 L Sahne 1 TL gemahlenen Zimt 250g Vollkorn-Haferflocken 1 Ei 🥚 Für die Fruchtvariante: 75g Orangeat 🍊 50g Puderzucker 2 TL Zitronensaft […]

Trockenfrüchte, Süßstoff, Zuckeraustauschstoff🍎🍐🍌

Der Zucker ist die zweite Hauptzutat in Keksen. 🍪Durch das Reduzieren oder den Ersatz von Zucker lässt sich der Speck an den Hüften schmälern. Am einfachsten kann man den Zuckergehalt minimieren, indem man zunächst einfach ein bisschen weniger nimmt als auf dem Rezept angegeben. Viele Kekse schmecken auch noch mit weniger Zucker sehr lecker. Eine […]

Würzen ist gesund – besonders im Winter! 🧂❄

Vanille, Ingwer, Nelke oder Kakao – Gewürze geben nicht nur unseren Speisen den letzten Schliff, sondern sie machen uns auch die kalte Jahreszeit erträglicher. Und sie fördern auf vielfältige Art und Weise unsere Gesundheit: Chili kurbelt die Fettverbrennung an, Zimt wirkt sich günstig auf den Cholesterinspiegel aus und Kümmel hilft bei Verdauungsstörungen. 😊🔝 In einer […]

Nussecken mit Pinienkernen 🧁

ca. für 35 Stück Zutaten Für den Teig: 🍩 400g Dinkelmehl (Typ 630) 12g Backpulver 1 Prise Salz 2 EL Vanillezucker 100g Zucker 100g Butter, in Stücken 2 Eier 150g Aprikosenkonfitüre (am beten Hausgemacht) Zutaten Für die Füllung: 🥧 180g, Butter in Stücken 50ml Sahne 🥛 1TL Zimt 1prise gemahlene Vanille 200g Haselnüsse, ganz 🌰 […]

Welches Mehl ist denn „mein Typ“?

405, 630, 1050, 1150,… Was sagt das aus? Grundsätzlich geht es hier um die Typenzahl: Je höher die Typenzahl, desto höher die Mineralstoffmenge. Zur Bestimmung der Typenzahl wird eine kleine Menge Mehl bei 900°C verbrannt, zurück bleibt die enthaltene Mineralstoffmenge als Asche. Ausgehend von dieser wird das Mehl einer Typenzahl zugeordnet. In Weizenmehl Type 405 […]

Dehnen vor dem Krafttraining kann die Leistung mindern

Statisches Dehnen vor einer Belastung beeinträchtigt die Fähigkeit des Gehirns, Muskeln richtig zu kontrollieren – das fanden griechische Wissenschaftler heraus. Das betrifft vor allem Sportarten, bei denen es auf Maximalkraft und Schnellkraft ankommt. Es kommt aber auch auf die Dauer der Dehnung an. Bei 30 Sekunden statischem Dehnen verschlechtert sich die Kraftleistung um 9 Prozent, […]

Raus aus dem Diäten-Dschungel

Haben Sie sich schon im Diäten-Dschungel verirrt? Wissen Sie noch, welche Abzweigung am schnellsten zu einem flachen Bauch und welcher Weg zu einem strammen Po führt? Und in welche Richtung des Dschungels müssen Sie laufen, ohne durch Kalorienzählen aus der Puste zu geraten? Der folgende Artikel findet Antworten auf all die Fragen des Diäten-Wahnsinns und […]