Denkleistung: Zucker schlecht – Bewegung gut

Der Abbau der kognitiven Fähigkeiten ist bei Diabetikern im Alter offenbar stärker als bei Menschen mit einem normalen Blutzuckerspiegel. Das lässt die US-amerikanische Studie vermuten, an der knapp 16.000 Menschen teilnahmen. Die Probanden waren zu Beginn der Untersuchung 48 bis 67 Jahre alt. Sie wurden im Abstand von drei Jahren an vier Terminen untersucht. 20 […]

Ballast, der uns am Leben hält

Den wenigsten Menschen ist bewusst, dass Ballaststoffe in der Nahrung mindestens ebenso wichtig sind wie Vitamine und Nährstoffe   Ballaststoffe braucht der Mensch zum Überleben. Sie bewahren uns vor Herzinfarkt, Bluthochdruck, vor Gallensteinen, Verstopfung und Krampfadern, vor Diabetes, Blinddarmentzündung und vor Dickdarmkrebs. Noch im Jahr 1800 verzehrten die Menschen 1 Kilo Vollkornbrot täglich. Alleine dadurch […]

Sicher abspecken

Richtig essen, mehr bewegen – statt Pillen und Pulver Wenn der Frühling naht, wollen viele für die Traumfigur ihre Pfunde purzeln lassen. Wer gesund und langfristig abnehmen möchte, kann das nur durch eine Ernähungsumstellung erreichen. Ein bis zwei Kilo pro Monat Gewichtsabnahme sind das richtige Maß, um einen Jo-Jo-Effekt und gesundheitliche Störungen zu vermeiden. Das […]

Diese Lebensmittel stärken das Immunsystem

Jeder kann von einer Extra-Portion Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente profitieren – besonders, wenn zusätzlich körperliche und seelische Belastungen an ihren Nährstoffreserven zehren. Eine wichtige Rolle spielen für das Immunsystem die Vitamine A, C, D und E sowie die Spurenelemente Zink und Selen. Ausgesprochen reich an Nährstoffen sind frische pflanzliche Lebensmittel – allen voran Obst und […]

Ist Sport bei Heuschnupfen gesundheitsgefährdend?

Belastung durch Pollen und SportAllergiker sollten bei sportlicher Aktivität im Freien vorsichtig sein, vor allem während des stärksten Pollenaufkommens im Frühjahr. Wenn du mit Heuschnupfen Sport machst, sind die Schleimhäute angeschwollen und die Nasenatmung erschwert. Daher atmest du während des Sports bei Pollenallergie stärker durch den Mund und Pollen gelangen in die tieferen Atemwege. Dauerhaft […]

Tricks zum Kaloriensparen in der Grillsaison

Grillen

Gerade zur Grillsaison gibt es ein paar praktische Tipps, wie man seine Energieaufnahme dabei sinnvoll ausbremsen und gleichzeitig seine Nährstoffzufuhr erhöhen kann. Davon profitiert der Stoffwechsel ordentlich und der Körper kann den nächsten kulinarischen Ausflug zu den Kalorienbergen besser kompensieren:    weitere Tipps:

Wie viele Kohlenhydrate sollten es sein?

Wie viele Kohlenhydrate sollte man zu sich nehmen? Kohlenhydrate stehen derzeit bei manchen Menschen im Verruf, denn sie gelten als Dickmacher. Einige Diäten schwören sogar darauf, abends keine Kohlenhydrate mehr zu konsumieren. Man muss schon genau hinschauen: Kartoffeln, Reis und Nudeln enthalten gar nicht so viele Kalorien. Brot dagegen, auch wenn es sich um ein […]

Pasta Italia mit Walnusspesto

Zutaten 500g Spagetti ? 60g Walnusskerne ? 1Bd. Rucola ? 150g Cocktailtomaten ? 2 Knoblauchzehen 1EL Öl 150g getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt 1TL Zitronensaft ? 1 Prise Zucker Etwas Salz& Pfeffer 100g Nudelwasser Zubereitung Die Spagetti in Salzwasser kochen/garen. Die Walnusskerne werden in einer Pfanne ohne Fett geröstet. Anschließend lass ihr diese abkühlen. Das […]

Zweierlei Haferflockenkekse ?

Zutaten (55 Stücke): Für den Teig: 100g Mehl 1 ½ TL Backpulver 1 Prise Salz ? 100g Zucker 1 TL Vanillezucker 160g weiche Butter 1 EL Honig ? 4 EL brauner Zucker 3 L Sahne 1 TL gemahlenen Zimt 250g Vollkorn-Haferflocken 1 Ei ? Für die Fruchtvariante: 75g Orangeat ? 50g Puderzucker 2 TL Zitronensaft […]

Trockenfrüchte, Süßstoff, Zuckeraustauschstoff???

Der Zucker ist die zweite Hauptzutat in Keksen. ?Durch das Reduzieren oder den Ersatz von Zucker lässt sich der Speck an den Hüften schmälern. Am einfachsten kann man den Zuckergehalt minimieren, indem man zunächst einfach ein bisschen weniger nimmt als auf dem Rezept angegeben. Viele Kekse schmecken auch noch mit weniger Zucker sehr lecker. Eine […]

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